最后的晒盐工

发布时间:2019年09月06日 17:05    来源:七星彩票app晚报
  一方水土养一方人,晒盐曾是我市沿海农民传统的谋生方式之一。
  我市沿海晒盐历史悠久,岱山海盐著称于世,其以色白、粒细、质优闻名遐迩,素有“贡盐”之称。岱山最多的时候有4万亩盐田,一年产量在16万吨左右,曾经是浙江省最大的产盐县。
  有句老话:“人生有三苦,晒盐、打铁、磨豆腐! ”在位于朱家尖顺母北站盐场,晒盐这个古老的行当依然存在。
  近日,朱家尖顺母北站盐场,盐农杨松国和工友组成的四人班组一起,正顶着烈日晒盐。
  今年64岁的杨松国在当地从事晒盐已有30余年。据他介绍,50岁以上的村民是盐场晒盐的主力军。因为晒盐是个非常辛苦的老行当,偏低的收入,使得当地年轻人将就近或者外出打工作为谋生的第一选择。因此,当地的许多盐农一干就是几十年。
  每年的7月、8月、9月是晒盐黄金季节,天气越炎热,光照越猛烈,晒盐效果就越好,盐农也就越忙。每天清晨四、五点,盐农就开始工作,忙着制卤、旋盐、收盐、整滩等一系列生产,每天工作十多个小时。
  为防止晒伤,盐农都穿着长袖长裤,更加闷热。炎炎烈日下,海边艳阳高照,晒盐工顶着40多摄氏度的高温出门劳作,全身的衣服早已被汗水浸透,一天下来,晒盐工的皮肤大多被晒成古铜色。
  “我从30多岁就开始在这里晒盐了,晒了几十年盐,如果找其他工作,一是缺文化也没其他技术,二是年纪大了人家也不要,只能凭借多年的经验和技术在这里晒晒盐,赚点辛苦钱过生活。 ”盐农徐信一说,“晒盐收入按晒出来盐的担数计算,每担100多斤的盐,收入16元。晒不出来就没有,全年收入在3-4万元左右。 ”
  顺母北站盐场面积600余亩,承包经营户阿六师傅介绍:“晒盐的劳动强度大、收入偏低,很难吸引外来劳力从事这一职业,14名工人都来自本地,大家从30多岁就开始在这里晒盐,已经习惯了这样的职业,几十年下来对这份职业产生了感情。 "
  “海盐销售渠道主要是个人购买、民宿、饭店排档、附近的饭虾工厂等。由于用于生产的柴油、薄膜、人力等成本逐年升高,盐价又卖不高,盐场的经营压力也很大。“阿六师傅坦言道。
  随着社会生产力的进步,传统晒盐方式面对现代盐企,产盐效率已经越来越没有竞争力。
  如今,我市沿海越来越多的盐田逐渐消失,昔日繁华的盐场将成为历史。
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